piatti tradizionali troinesi
Menù alla
carta //
Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore porta un ricordo. Il nostro menu è stato pensato per offrire una varietà culinaria che soddisfi ogni palato, permettendoti di comporre il tuo pasto con piatti che fondono tradizione e innovazione.
novità
Scarpetta del Conte
Scarpetta al sugo di maiale 6€
Una ciotola di sugo di maiale che profuma di domenica
e il nostro pane fatto in casa,
pensato per essere affondato senza sensi di colpa.
Per chi vuole iniziare il pranzo “come una volta”.
Scarpetta al sugo di maiale 6€
Una ciotola di sugo di maiale che profuma di domenica e il nostro pane fatto in casa,
pensato per essere affondato senza sensi di colpa.
Per chi vuole iniziare il pranzo “come una volta”.
Menù alla carta
Antipasti
Antipasto "La COntea" 17€
Salumi e formaggi misti locali
Misto di verdure di stagione calde e fredde
Tagliere di salumi e formaggi 10€
Salumi e formaggi misti locali
Misto verdure di stagione 10€
Misto di verdure di stagione calde e fredde
Primi
Utilizziamo solo pasta fresca artigianale di grano duro siciliano prodotta a Troina dal pastificio "I Gustosi"
Caserecce al sugo di castrato 12€
Maccheroni al sugo di maiale 9€
Maccheroni al sugo di maiale locale con ricotta salata (o altro formaggio a scelta).
Pasta ncaciata 9€
Maccheroncini, salsiccia, cavolfiore, "tuma" (formaggio fresco senza sale), olive e mollica.
Pasta tappi tappi 8€
Pasta con sfoglia irregolare, broccoli, pomodoro e ricotta salata.
Ravioli di carne con pistacchio 12€
Carne e pistacchio
Ravioli dei Nebrodi 13€
Ravioli al suino nero con porcini e speck.
Strozzapreti dei normanni 10€
Funghi di ferla, ciliegino, salsiccia, finocchietto.
Consigliata dalla casa
Grigliata del Conte //
Tagliere 20€ a persona
minimo 2 persone
è composto da:
bevande escluse
Tagliere 20€ a persona
minimo 2 persone
è composto da:
bevande escluse
Secondi
Carne di maiale al sugo 8€
Carne di maiale al sugo.
Castrato arrosto 15€
Castrato locale arrosto.
Coniglio in umido "a battiri a battiri" 10€
Coniglio in umido detto cunigghiu a battiri a battiri.
Costata di maiale 7€
Costata di maiale arrosto.
Filetto di maiale alla griglia 15€
Filetto alla griglia.
Salsiccia tipica troinese 7€
Salsiccia tipica troinese condita con semi di finochietto e vino.
Costata di vitello autoctona €/kg*
Costata di vitello autoctona - da 500gr a 1000gr
*il prezzo varia in base alla disponilità di carne; chiedi più informazioni al nostro staff.
Vitello alla griglia 9€
Fettina di vitello alla griglia.
Filetto di maiale al pepe verde 18€
A scelta tra:
- funghi porcini
- **gorgonzola e spinaci
- pepe verde.
Allergeni
Grigliata mista reale 18€
Vitello, costata di maiale, salsiccia, castrato
Pollo ai ferri 8€
Pollo saporito 9€
Pollo al pane saporito
Allergeni
Porchetta 13€
Contorni
Insalata verde 3€
lattuga
Insalata mista 4€
lattuga, radicchio, pomodoro
Insalata di pomodoro 3€
Pomodori
Patate al forno 4€
Patate fritte 3€
Bruschette classiche 3€
Pomodori, olio d'oliva, sale e pepe.
Bruschette miste 3,5€
Verdure di stagione 3,5€
Crocchette di patate 3,5€
Insalatone
Lampara 7€
Lattuga, radicchio, carote, pollo grigliato, **grana.
Allergeni
Rustica 6,5€
Lattuga, radicchio, rucola, ciliegino, **rollini di formaggio, prosciutto crudo.
Allergeni
Capricciosa 6,5€
Lattuga, radicchio, pomodoro, **grana, **mozzarella, mais.
Allergeni
Frutta fresca di stagione 3€
Dolci
Cannolo al forno 3€
Cannolo al forno tipico troinese, alla crema o ricotta.
Allergeni
Nfasciatedda 4€
Dolce tipico per eccellenza della tradizione dolciaria di Troina.
Allergeni
Dolci fuori menù: chiedere al cameriere eventuali altre disponibilità
*coperto: €1,50/persona
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