piatti tradizionali troinesi
Menù alla
carta //
Ogni piatto racconta una storia, ogni sapore porta un ricordo. Il nostro menu è stato pensato per offrire una varietà culinaria che soddisfi ogni palato, permettendoti di comporre il tuo pasto con piatti che fondono tradizione e innovazione.
novità
Grigliata del Conte //
Tagliere 20€ a persona
minimo 2 persone
è composto da:
bevande escluse


Tagliere per 2 persone 20€
bevande escluse
è composto da:

Menù alla carta
Antipasti
Antipasto della casa 15€
Salumi e formaggi misti locali
Misto di verdure di stagione calde e fredde
Tagliere di salumi e formaggi 9€
Salumi e formaggi misti locali
Misto verdure di stagione 8€
Misto di verdure di stagione calde e fredde
Primi
Utilizziamo solo pasta fresca artigianale di grano duro siciliano prodotta a Troina dal pastificio "I Gustosi"
Pasta ncaciata 8€
Maccheroncini, salsiccia, cavolfiore, "tuma" (formaggio fresco senza sale), olive e mollica.
Pasta tappi tappi 7,5€
Pasta con sfoglia irregolare, broccoli, pomodoro e ricotta salata.
Maccheroni al sugo di maiale 8€
Maccheroni al sugo di maiale locale con ricotta salata (o altro formaggio a scelta).
Strozzapreti dei normanni 9€
Funghi di ferla, ciliegino, salsiccia, finocchietto.
Ravioli di carne con pistacchio 11€
Carne e pistacchio
Ravioli dei Nebrodi 12€
Ravioli al suino nero con porcini e guanciale.
Secondi
Carne di maiale al sugo 10€
Carne di maiale al sugo.
Castrato arrosto 13€
Castrato locale arrosto.
Coniglio in umido "a battiri a battiri" 10€
Coniglio in umido detto cunigghiu a battiri a battiri.
Grigliata mista Reale 16,5€
Salsiccia, costata di maiale, agnello, vitello.
Vitello alla griglia 9€
Fettina di vitello alla griglia.
Salsiccia tipica troinese 7€
Salsiccia tipica troinese condita con semi di finochietto e vino.
Costata di maiale 7€
Costata di maiale arrosto.
Filetto alla griglia 20€
Filetto alla griglia.
Filetto del Conte 22€
A scelta tra:
- funghi porcini
- **gorgonzola e spinaci
- pepe verde.
Allergeni
Costata di vitello autoctona €/kg*
Costata di vitello autoctona - da 500gr a 1000gr
*il prezzo varia in base alla disponilità di carne; chiedi più informazioni al nostro staff.
Filetto di maiale al vino rosso 15€
Filetto di maiale al vino rosso
Contorni
Insalata verde 2,5€
lattuga
Insalata mista 3€
lattuga, radicchio, pomodoro
Insalata di pomodoro 2€
Pomodori
Patate al forno 3€
Patate fritte 3€
Bruschette classiche 3€
Pomodori, olio d'oliva, sale e pepe.
Bruschette miste 3,5€
Verdure di stagione 3€
Insalatone
Lampara 7€
Lattuga, radicchio, carote, pollo grigliato, **grana.
Allergeni
Rustica 6,5€
Lattuga, radicchio, rucola, ciliegino, **rollini di formaggio, prosciutto crudo.
Allergeni
Capricciosa 6,5€
Lattuga, radicchio, pomodoro, **grana, **mozzarella, mais.
Allergeni
Frutta fresca di stagione 3€
Dolci
Cannolo al forno 3€
Cannolo al forno tipico troinese, alla crema o ricotta.
Allergeni
Nfasciatedda 4€
Dolce tipico per eccellenza della tradizione dolciaria di Troina.
Allergeni
Dolci fuori menù: chiedere al cameriere eventuali altre disponibilità
*coperto: €1,50/persona
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