piatti tipici
Menù fisso //
Il menù fisso è la tavola siciliana come si viveva una volta. Antipasti della casa, primi della tradizione, carne grigliata, contorni, dolce e digestivo: un percorso completo pensato per sedersi e restare. È il modo più autentico per conoscere la nostra cucina.
Menù fisso € 35*
16 portate di Antipasti
u sbugghja pitittu
2 Primi del giorno
A pasta
2 Secondi del giorno
a carni
contorno
contornu
dolce
i cuosi duci
digestivo
u Digestivu
*acqua e vino inclusi
piatti tipici autunnali
Menù di stagione //
Ogni stagione porta i suoi doni e qui li trasformiamo in piatti che raccontano la storia e i sapori di Troina. Il nostro menù stagionale è una celebrazione degli ingredienti più freschi e locali, accuratamente selezionati e preparati secondo le tradizioni culinarie siciliane.
Menù fisso € 25*
Autunno troinese
Il menù può variare in base alla disponibilità dei prodotti freschi e di stagione.
Antipasto
Sbugghia pitittu
Salumi locali
Formaggi locali arrostiti e al forno
Funghi arrostiti
Pomodori secchi
Uovo a ciciuolu
Primo
A pasta
Maccheroni di casa con sugo di maiale nostrano
Secondo
a carni
Salsiccia e costolette di suino nostrano
Contorno
Verdure saltate o lesse
Dolce
i cuosi duci
Cannolo al forno con ricotta o con crema
Digestivo
u Digestivu
Incluso
*bevande escluse
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